螺蛳粉店太“臭”，“异味扰民”可以维权吗？

螺蛳粉店铺周边的居民如果长期被螺蛳粉的异味困扰，并且严重影响了正常生活，是可以通过民法典中相邻权的规定，以及大气污染防治法的规定，依法主张自身合法权益。

民法典第二百八十八条规定：“不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。”相邻的不动产权利人不得损害他人的合法权益，即使是间接方式也不能违反法律规定，损害他人正常生活的基本要求。同时，大气污染防治法第八十条规定：“企业事业单位和其他生产经营者在生产经营活动中产生恶臭气体的，应当科学选址，设置合理的防护距离，并安装净化装置或者采取其他措施，防止排放恶臭气体。”这里的其他生产经营者包括餐饮行业的经营者。

在这次事件中，螺蛳粉店铺的经营者与其周边居民构成相邻的不动产权利人，受螺蛳粉异味影响的周边居民，可以主张自身正常的生活环境被无法忍受的异味污染，法律保护的相邻权利受侵害，并可以要求螺蛳粉店铺经营者采取安装油烟净化设施等相关必要的措施，确保油烟达标排放，并减轻或消除异味的不良影响。

目前法律规定中，对食品异味是否属于大气污染气体，缺少具体的认定标准及检测和净化的要求，环保执法部门也会因为缺少明确的法律依据，很难以行政执法手段向经营者提出硬性要求。

实践中，法律对于“异味扰民”的认定，通常需要结合具体的事实情况进行判断。一般会考虑异味对居民生活的实际影响，以及经营者是否尽到了合理的注意义务和采取了必要的控制措施。受困扰的居民除提起法律诉讼外，还可以考虑采取其他合理合法的方式来维护自身的生活环境和权益。这其中包括与店家沟通、寻求社区或物业的帮助、向环保部门投诉等方式来缓解矛盾、解决问题。相关职能部门也应积极发挥主观能动性，协助居民与店铺经营者协商沟通，通过安装更好的排风设施或调整经营时间等方式，以减少对周围居民的不良影响。